叶良辰从qq空间里开始，迅速传播到微博微信各社交媒体，毫无征兆的火了，就像当年的贾君鹏。

   我们以叶良辰这件事为起点延伸至传播定位到策划经营，假设你我就是叶良辰，会如何借势来开火一家餐饮店，就以火锅这个品类切入，其他品类可以此为鉴。

   消费群定位：年轻人、热衷于传播的年轻人。

   选址：商超、大学城

   品类：火锅

   品牌名：叶良辰的魔锅店

   sologan：大哥的锅 出众的你

   logo：堂把子风范戴墨镜酷酷的叶大哥卡通形象

   主打锅底：惹不起的麻辣锅、我行我素清汤锅、奉陪到底鸳鸯锅

   主打菜品：与众不同的叶毛肚、原子弹酥肉、欲罢不能羊羔卷

   副菜：鸡血、鸭血、猪血、金针菇等等

   主饮：叶良辰鲜榨橙汁、福尔康奶茶、赵日天芒果汁、龙傲天柠檬红茶

   非常好的前提就是，叶良辰已经火了，品牌品类主打全部锁定后，接下来就是如何借势营销。

   第一步：以扫二维码即可赠送的方式先加入初级阶段好友，首先传递出去消息叶良辰到你身边来了，开火锅店来了。

   第二步：经常更新朋友圈的内容，传递出去一种信息，叶良辰是个吃货，而且是个热衷于产品之道的吃货，为了开这家店，已经试吃了千百道，最终才锁定这些良心菜品，味道有何独特不同区别于其他餐厅的地方，并通过公开选购食材的渠道来源以保证可查。

   第三步：保持朋友圈里的活跃度，结交当地有影响力号召力的大号、媒体。

   第五步：制造传播话题，可就qq空间里的对话内容拟定传播内容，如是否真是叶良辰本人开的火锅店，对话中的两位女主是谁，为何有那场对话，哪些是被炒作的，而哪些又是真实的等等。

   方案一：能力出众者的品鉴会

   1、能力出众靠刷脸就能入选的品鉴者群体。

   2、自荐、引荐、有目的筛选自媒体达人、媒体人、吃货、甚至黑道大哥。

   3、现场品鉴、传播、引导传播。

   方案二：火锅的100种吃法

   方案三：大胃王大赛

   限定时间内吃完数量最多者获奖，sologan——玩不起就滚出我的地盘

   方案四：手机摄影大赛，sologan——我是良辰，你是美景吗？

   1、你认为身边是美景的地方或者人物均可拍摄参赛。

   2、组建有专业摄影经验者参与的评审团。

   3、评定一二三等奖，奖金或免费劵。

   正式开业：

   1、一队黑西装迎宾，鞠躬迎送客。

   2、服务员黑色装束。

   3、条件允许的话，开业当天可请浩南山鸡几兄弟来暖场并提前微博微信等媒体预热。

   4、开业一周内，返利送消费劵，sologan——良辰必当重谢。

   一家餐厅的火爆经营，广义的说是从经营模式、战略规划、市场定位、策划设计、营销传播等系统而精准的梳理锁定，狭义的说就是卖什么？卖给谁？怎样卖？相互之间既独立专业垂直，又关联制约促进。

   而当下的餐饮市场竞争激烈，既有传统巨无霸的市场阻挡，又有跨界新进精英的阻击，怎样做好一家餐厅，做足产品并学会新形势下的餐饮之道，实为一条蜀道。

   借网红叶良辰来说开店可视为戏谈，可开一家餐厅的严谨基础工作万不可少，餐饮同道中人共勉之习之。

（转载来源：中国吃网）