劳有所乐劳有所获

发布时间：2018-05-24　　浏览：1613

                                                     劳有所乐     劳有所获
                                                                                                                                                ------我的实习生活

        时间过得真快呀！

       转眼间，我来华杏公司已经有一个多月的时间了。我的实习岗位从武汉设计学院调转到中韩乙烯食堂，也有10来天了。

       中韩乙烯食堂的每一天都过得很充实：早上到岗的第一件事就是查看物资、日常卫生和安全工作及各项记录、冷藏物品等的入库、出库工作。紧接着是按公司规定的标准操作程序和标准管理制度做好各项工作及记录，验收菜单，检查菜的质量情况，发现不良蔬菜及时反映并去除不良菜品重量，严把质量关、确保食品安全，避免不必要的浪费，节约成本。随后帮忙对蔬菜的粗加工，保证炒菜的及时，在规定的时间准备好开餐，做好开餐前准备。在吃完早餐后，接听电话，统计订餐人数，到点后，开始装酸奶和果汁及额外饮料的装理，并抬到车内，保证送餐及配送酸奶或果汁，额外饮料的顺利进行。等开餐时，帮忙开餐的售餐和配餐，保证开餐的顺利进行。在收盒子的餐车快回时将中午的残渣箱抬到楼下指定位置放置，在收盒车回到楼下时将回收盒抬到洗碗间，一切忙完后大家才会去吃午餐。到下午两点钟准时上传送餐菜谱，接听电话，记录订餐情况，到下午三点半开始将订餐情况写在标签上，下午四点开始装配送酸奶和果汁及额外订购物品，帮忙打饭随后将其统一放入箱内，抬入送餐车，随后开始准备晚餐前准备，迎接员工进餐，售餐、配餐。。。。。到下午6点30分左右下楼抬回收盒，整理，统计收入。然后检查食堂水，电，天然气，空调的开关，关闭其空开，检查门窗是否关闭，最后打卡下班。

       如果拿中韩乙烯食堂与武汉设计工程学院的工作环境相比较的话，给我的感觉是不一样的：在武汉设计工程学院，每天最重要的是确保档口的工作正常运行。同时，也要监督各个档口的食品安全，卫生，杜绝食品卫生事件的发生，每天要确保其物资的正常使用。同时，也要保证食堂的正常运行，增加日常收入。每天就围着各个档口，对食材，调料品，冰箱是否合规进行检查。而来到中韩乙烯食堂，因为是直营，在这里把卫生区域划分到个人，每个人确保分配区域的卫生确保食品卫生安全，也不会出现偷懒的情况。领料都会自觉登记，到繁忙时大家都会相互帮忙，大大节约了大家的时间。同时，在这里，也让我更近一步的了解和掌握食堂的流程，明白在这个过程中的具体操作。

        感谢华杏餐饮公司给了我锻炼的平台，大家和睦相处，互帮互助！我在华杏餐饮公司的实习充满激情与希望，充满快乐与收获！

                                                                                                                  ------李虎

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