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华杏餐饮公司举行2021年工作动员会
发布时间:2021-03-16  浏览:52

       阳春三月,春暖花开。3月13日上午,公司2021年工作动员会在总部举行,经营项目副经理及以上管理人员参加会议。


         


       会上,副总经理谭钢对公司2021年工作计划重点内容进行了解读。要求继续按照“夯实基础抓管理、稳中求进谋发展”整体思路,从严从实抓好安全、成本和创新三项重点,协调推进制度建设与检查,员工招聘、培训与作风建设,服务品质,产品质量,文化建设各项任务。


         


       结合公司2021年工作计划,项目经理叶明华、舒清寰分别汇报了项目年度工作重点;综合办主任廖云辉、财务审计部经理陆萍、运营部经理黄洪明、采供部经理刘绍森分别汇报了部门管理创新以及强化为经营项目服务的具体举措。
       总经理助理何瑞俊作了关于菜谱编排和菜品成本控制要求的专题发言。


         


       董事长兼总经理季玉明作了动员讲话,就保安全、稳利润、促创新三个问题作了深刻阐述,要求严守底线思维,切实做好索票索证、原料验收、加工环节监控、食品留样、餐具洗消、保质期、异物防控、环境卫生各项安全管理;要抓管理、控成本,抓好队伍管理、劳动纪律管理、搞好定编定岗定责、落实绩效考核,有效控制人工成本,要研究调辅料投比控制、售卖份量标准控制,科学编排审核每周菜谱,厉行节约反对浪费,稳定企业利润;要从原料采购到生产售卖各个环节学习引进新思维、新办法,大力鼓励推广菜品创新、服务创新和管理创新。


         


       季总要求各级管理人员务必牢固树立“安全、质量、服务、成本”四项意识,关心、关注、爱护企业,团结一心,履职尽责,加强学习,勇于创新,发扬吃苦精神,为努力实现全年任务目标,胜利开启华杏第二个五年计划做出更大贡献



                                                                                                                                                    (综合办供稿)

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