为持续提高厨师技艺，提升产品质量和创新能力， 11月18日下午，在公司的精心组织下，第二届厨艺大赛在武大科技园杏园美食城成功举办。

本次大赛以“展现食堂厨艺风采，提高餐饮服务质量”为主题，来自各食堂的七支代表队，遵循煎、炒、爆、煮、炸、蒸等烹调方法，分红、白案两个系列及创新菜品展开比拼。各代表队在规定时间内完成必选菜和创新菜的烹制，由11人组成的评委团逐一品尝，依据口味、质地、造型、色泽、营养与卫生五项标准进行现场打分。

经过近三个小时的激烈角逐，最终徐小刚、吕凯、刘雷荣登红案组头三甲，杨望群、吴月明、刘业林分获白案组前三名，徐小刚的“满载而归”、邹振武的“豆腐赛熊掌”、刘业林的“天鹅酥”荣获“创新菜品奖”。

副总经理万四生对大赛进行了点评。董事长兼总经理季玉明为获奖选手颁奖，对师傅们的高超厨艺和大赛的组织给予了高度的肯定，并要求各经营项目充分发挥创新菜品的推广运用，把比赛的成果和精神转化到日常工作中，不断提升菜品质量，创新花色品种，满足不同层次人群的消费需求。季总还希望参赛人员发挥骨干技术力量的“传、帮、带”，促进厨艺技能协调、均衡发展。（供稿人：综合办黄洪明）