时光荏苒如同白驹过隙，恍惚间两年已过，来到华杏工作有两年五个月了。首先，非常感谢公司给我这次锻炼自我、提高素质、升华内涵的机会，同时也向一直以来关心、支持和帮助我的领导道一声真诚的感谢：感谢公司领导对我工作上的照顾，自2017年加入华杏这个大家庭以来，期间担任项目服务主管兼保管员职务，2019年晋升为项目副经理一职。

两年时光里，紧张而又充实，我深感自己责任重大，这也是我从学生踏入社会收获最大的两年。这两年来，我由一名初出茅庐没有任何经验的小白，到逐步担任公司项目副经理的重要职责，伴随着公司实力的不断发展壮大，自身能力也得到了锻炼和提高。两年的履职生涯是紧张和忙碌的，更是快乐和充实的！两年来，我逐渐明白了：作为一名优秀的管理人员要有过硬的心理素质、敢于决断的气魄、坚韧不拔的意志和能够承受心理压力的能力。

作为食堂保管员，是一种全方位、多功能的管理岗位；是一种平凡、琐碎、辛苦的服务性工作；更是一个如履薄冰、不求有功，但求无过的行业。工作期间尽职尽责，配合经理负责食堂各类账目清晰准确、成本控制合理。把控食堂使用所有材料，严防食物中毒事件发生，切实保障每位职工的身体健康。另外，严格按照财务纪律，采购所需物资不积压，抱着节约的原则做到物美价廉。做好食品卫生、环境卫生干净整洁工作。作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全，是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，员工持证才能上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生的要求。通过学习，提高人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”的工作。

作为食堂经理首先岗位分工合理明确，合理分工是保证厨房生产的前提，厨房应根据产品售卖模式来制定岗位，了解生产情况、设施、设备布局，然后再根据岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，都要明白无误。①制度的完善和督促，制度建立以后，应根据运作情况来逐步完善 ，员工对奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。为避免制度流于形式，应加强督查力度，设有值班人员，协助厨师落实、执行各项制度，改正厨房有安排，没人落实的管理，确保日常工作严格按规定执行，使厨房工作重安排、严落实。厨房的规章制度是员工工作的指导，制定的岗位职责、规章制度、督查办法后，再进一步加强对人员的管理时就有章可循。②人员管理合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质的人员，才能使之良好运作，现代厨房应转变传统观念的只重技艺不重自身文化素质的弊病，要知道技艺水平只能代表过去，有经验、乏理论的工匠是很难有所建树的。

况且，在烟熏人燎的厨房里，如果人员素质不好，极容易滋生是非。诚然，厨房在聘用员工时其技能基础不能忽略，更应该注重其文化素养方面的要求。只有拥有丰富的工作经验，扎实的技艺基础，结合有效的理论指导，在灌输经营理念，菜肴出品才能有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。③成本管理除了做好质量的检验、价格的监督外，利用边角余料也是一个降低成本的途径，具体可采取利用和外售的办法。当然人工成本也是比较重要的，提倡五人薪，四人干，一人多岗、一专多能、一岗多责的措施培养员工。

新的岗位、新的职务是一个新的起点，但更是一个新的考验，我会始终牢记“职务就是责任，责任重于泰山”多一次岗位、职务的变动，就意味着肩负的责任越重大。在我看来，最重要的就是责任，就是全心全意把自己分管的工作做好，一定要对得起领导的信任和关心。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”经过两年的学习，积累了一些经验。但随着形势的发展，随着公司的不断壮大，现有能力亟待提高。在今后的工作中，一如既往的做好本职工作，不断学习，锻炼自己工作能力。努力做一个内心安静、善于隐忍、懂得尊重、容易知足、快乐乐观、坚强自由、坚守信仰、珍惜幸福的华杏人！

                                                                                                     范峰华