一月二十三日下午十六时三十分，武汉华杏餐饮管理有限公司二零一五年工作总结表彰大会在武汉设计工程学院学生食堂隆重举行。公司全体高管、机关员工、食堂管理人员、年度先进个人、年度优秀团队的部分代表参加了会议。

按照大会议程，副总经理谭钢代表公司经营班子作二零一五年工作报告。谭总的报告分为三个部分：取得的成绩、经验的总结和二零一六年工作要点。报告从经营和管理两个方面，总结了过去一年项目开发、团队建设和组织构架设置、建章立制和ISO体系认证、薪酬福利和绩效考核、财务和物流管理信息化建设、日常运营和质检、企业文化建设和宣传等七个方面开展的工作和取得的成绩，将公司之所以超额完成全年工作目标，创造“华杏速度”的经验归纳为：有一个引领方向的舵手、一支敬业奉献的团队和一种积极向上的精神。谭总在报告二零一六年工作要点时明确提出了全年整体工作思路、经营目标和管理目标，并号召全体员工在新的一年里，在季董事长的领导下，在华杏精神的指引下，团结拼搏、开拓进取，为圆满完成二零一六年度工作目标，早日实现公司发展美好蓝图而努力奋斗！

副总经理叶德珍在会上宣读了《武汉华杏餐饮管理有限公司二零一五年先进表彰决定》，分别授予叶明华、舒清寰优秀管理者；张帆、陈琼琼、徐丽华、杨望群、张萌萌、辛正勇、唐登优秀员工；黄冈师范学院学生食堂称菜班组、中冶南方员工食堂白案班组优秀班组；武汉设计工程学院学生食堂大碗饭、小面郎优秀档口称号。《决定》宣读后，公司领导依次为他们颁奖并合影留念。优秀管理者获得者叶明华、优秀班组获得者中冶南方员工食堂白案班长谭自英分别代表获奖个人和团队致获奖感言。

在热烈的掌声中，公司董事长兼总经理季玉明发表了重要讲话。

关于二零一五年的工作，季总强调“感谢”！季总深情回顾了公司一年来艰苦创业和发展的历程，以及在这个历程中展现出的许许多多感人的事迹，对全体员工过去一年的工作和奉献表示由衷的感谢，感谢大家对公司的信任；感谢大家辛勤的劳动；感谢大家卓有成效地工作。

关于二零一六年的任务，季总强调“发展”！季总指出，“发展是硬道理”，华杏餐饮在二零一六年的工作重心就是一心一意谋发展，并就如何实现发展提出了更高的要求：

要明确目标。公司今年的发展目标已经确立，要达成这个目标有很大的难度，但是我们要坚定信念、全力以赴去实现。

要精诚团结。团结就是力量！我们的每一位同事尤其是管理骨干要有胸怀，要学会团结带领一班人马把工作做好！不推诿、不扯皮、不讲条件、艰苦奋斗。

要规范管理。要以严谨的规章制度、严格的工作流程、严明的工作标准做好管理，要认认真真地持续推进公司规范化运作，为广大业主和顾客提供高品质的产品和服务。

要坚持以安全卫生为红线。要进一步建立严格的、高标准的安全卫生管理制度体系和检查机制，要加强对食品、消防、设备、人身安全的严格管理，要强化对食品采购、验收、存储、加工、售卖各个关键环节的严格监控，确保每个食堂的安全卫生万无一失。

要坚持以服务和质量为前提。团餐的行业属性要求我们必须做好服务，抓好质量，这是基础、是前提！公司在各种会议、场合中都会强调做好服务和质量的重要性。我们强调宁可少做5个项目也要把现有的每个项目做好。今年，公司一定要坚持做好人才引进，注重培训，重视新品研发，要进一步严格原材料的选购，规范加工的每个环节，一定要把菜品质量抓好，把服务做到位。

要控制成本提高盈利。在过去的一年里，我们的成本意识还不够强，有些方面不节约，有浪费的现象，某些岗位用工配置偏多，还有些原材料采购价格偏高。我们抓成本要从源头抓起，真正把质优价廉的伙食物资采购回来，要科学合理地定编定岗定责，要严格控制各类不必要的非生产性开支，要从每个细节抓起，形成讲节约、禁浪费的新风尚。

要持续凝聚华杏餐饮的企业文化。每一位华杏人都必须时刻牢记“诚信为本、服务为先、质量为魂、追求卓越”的华杏精神，要时刻牢记华杏人的誓词，做公司文化和核心价值观的领会者、实践者、传播者，让我们的企业文化深入人心。

季总在讲话最后提议参会人员一起举杯，共同祝愿华杏餐饮的明天更加美好，大会随即转入团年宴阶段。整个活动持续了近三个小时，在一片温馨欢快的气氛中落下帷幕。（供稿人：综合办 杜雨佳）