10月21日，“强化规范管理，促进服务水平”活动的横幅高挂于杏园美食城的宣传墙，好似向行军的战士拉响冲锋的号角，随之而来的是大家行动起来的匆忙脚步，可谓是全体总动员。

    经理打头阵，挖空心思想办法帮助档口提升菜品质量和营业额，给每个档口提出相应的改进办法；每天记录分析档口的营业状况，时刻关注档口经营动态；每天亲自检查档口卫生、物品摆放及工作服、帽、牌的穿戴情况。

    服务主管也更加明确了自己的工作方向：做好员工工作服、帽、牌、手套、口罩穿戴状况，以及整体环境卫生的例行检查，做好每餐食品留样，帮助顾客及时解决问题、困难，带动大家微笑服务，为每一个美食城的顾客提供更优质的服务，制定“服务员日常卫生工作检查标准表”，更好地规范和维持美食城干净整洁的环境。

    保管员向供应商索票索证、登记食品台账的工作比之前更为规范严格了，库房每天的清点和清扫工作也做的更加到位了，一排排的货架上面，各类物资摆放整齐，标签清晰，物资的“三期”和它们的入库日期都记载得十分清楚。

    收银员按照《现金管理规定》做好每天的现金管理，着装整齐，微笑着给顾客充值，“请您、对不起、谢谢”之声不绝口，力求让顾客有一个更好的消费体验，很多顾客都向她竖起了大拇指。

    保洁阿姨们对美食城里里外外进行了全面的大清扫，尤其针对一些平时容易疏忽的角角落落进行了彻底的“大扫荡”，做到了卫生无死角，看着阿姨们认真做卫生的样子，我们更是在心中默默点赞。

    值班师傅对美食城的花花草草进行了认真的修剪，经过老师傅的精心“打扮”，美食城也变得更加靓丽。

    档口的老板们更是不甘示弱，带着各自的人马，对自家的安全卫生责任区域进行大清扫，对物品进行归类处理，整齐摆放，并对地沟进行了彻底清扫，每天开餐结束后对食品进行收柜存放，听说他们要做到老鼠来了也要哭着回去。

    碰巧，美食城员工最近新发了工作服，大家穿着新衣、整齐划一，看上去那么的精神，那么的神气。经过前期的自查整改，美食城的日常运营越发显得规范，各个方面都有了看得见的变化。曹经理说，我们要按照公司的要求，今天找问题、建标准，用制度的形式把它固化下来，以后一直坚持下去，把规范管理这场战斗坚持到底！（供稿人：武大科技园杏园美食城  栾迪）